こんばんは

お疲れ様です。お陰さまで先週は忙しかったです。それと・・・先週の木曜日からテーブルオーダーシステムなるものが各テーブルに配置されてお客様が少しでもオーダーをしやすいようにと工夫をしてみました。わからない事があったらスタッフを呼んで頂けたらすぐにまいりますので宜しくお願い致します。

角鹿だより

ご無沙汰してます！！すみません最近ブログをさぼってしまって・・・。何やかんや１２月ですね。お陰さまでそれなりに団体様のご予約を頂いてます。先日新聞で見たのですが宴会の人数は減っているのですが、客単価は上がっているそうです。去年までは単価が５０００円を下まわっていたらしいのですが今年は５０００円を上まわっているみたいです。お店側からするとありがたい事です。皆さま・・・急に寒くなってきました風邪等ひかないように気をつけて下さいね。ではまた！！！

角鹿のオダーシステム

皆さまお元気ですか？１２月の２０日以降から角鹿に新たなオーダーシステムが導入されるんですよ。どんなかって・・・それは各テーブルにモニターがセットされるようになります。そしてお客様自らがその画面にタッチして料理、ドリンク等を選んで頂くシステムです。最初は困惑されるだろうと思いますがわからない事があればスタッフをお呼び頂けたらすぐにとんでまいりますのでご安心ください。今まで以上にお客様とのふれあう時間を大切にしていきますので、宜しくお願い致します。

角鹿冬バージョン

寒くなりました！！皆さんお元気ですか？12月1日よりおすすめメニューが冬バージョンに変わりました。牡蠣、帆立、鮭、ゴボウ、ほうれん草などなど・・・を使って調理してあります。調理人達が工夫をこらした一品です。ちなみに・・・私のおすすめはと言うと　ハマポークの豚汁そば、若鶏のウーロン茶蒸し、冬の味覚満載ﾊﾞﾀｰ炒飯です。体が暖まります。では、角鹿でお会いしましょう。

角鹿の点心

こんにちは。角鹿の点心は中国から日本に来ている点心師　徐　偉（ジョイ）さんが心をこめた手作りなんですよ！！一味違いませんか？現に私達調理師も徐さんに少しでも近ずけようと日々教わっています。点心は少しの加減で全くの別物になってしまうこともあります。そんなこんなで点心師の徐　偉（ジョイ）さんも頑張っていますので宜しくお願い致します。

１１月最後の日

こんにちは。11月も今日で終わってしまいます。明日から１２月ですよ！本格的に寒くなってきたし、皆さんも風邪などひかないようにして下さいね。角鹿では大人気の鍋料理もやっておりますので冷たくなった体を温めるには最適です。気兼ねなくご来店下さいませ。スタッフ一同お待ちしています。

雨の角鹿

お疲れ様です。本日あたりから１２月のご予約の入る件数が増えてきました。特に水木金曜日に集中しているようです。他の飲食店もそうだと思いますが、この時期は1年間のしめ（忘年会シーズン）という事で忙しくなりそうです。沢山のお客様に喜んで帰って頂けたらと思います。ご予約をお待ちしています。

角鹿情報

皆さま「ビーチサッカー」ってご存じですか？先日何ですが日本初の海外でのプロビーチサッカー選手の後藤宗介さんがお食事に来られました。最初はスイスのチームでプレイしてたそうですがイタリアビーチサッカーセリエAのスタッフ陣に見込まれてインテルミラノに移籍になったそうです。角鹿にもちょくちょく顔を出してくれてるので皆さんともお会いしてるかも知れませんね。ではまた・・・

角鹿のお節

皆さんこんにちは。角鹿でもお節の販売を行っています。数には限りがありますので早めのご予約をお願い致します。3人前１２６００円、5人前１８９００えん、そして5人前スペシャル２９８００円です。今回は今までとは内容を変えた料理を揃えてみました。新しい角鹿のお節で新年を迎えて頂けたらと思います。

角鹿のK2です

こんばんは。本日２度目の登場です。１１月もあとわずか！いよいよ１２月に突入です。色々なことで人々が忙しくなる月、締めくくる月ですね。後１か月ほどありますが、私はすごく短い年に感じました。皆さまはいかがでしたか？？「終わりよければすべてよし」気を抜かずにお互いにがんばりましょう。それでは忘年会のご予約待ってます。K2より　　　　　　　　　

角鹿です

お久しぶりです。
今日は雨が降ったりやんでリといやな天気ですね・・・。こんな時は美味しいものでも食べて気分転換です。あたたかい料理からあま～いデザートまで取り揃えております。どうぞ！！ぬくもりのある角鹿の空間へ・・・・・。

試食会

皆さんこんにちは。昨日は冬の食材を使った角鹿試食会だったんですよ。スタッフが試行錯誤して色々な面白い料理がテーブルに並びました。毎回商品名やコメントを考えたりと大変ですが一同和やかにやっています。中でも伊奈主任が表現するコメント！！女性ならではの暖かな優しいコメントにスタッフもウットリ・・・料理の写真だけでなくコメントにも目を通して頂けたらと思います。

角鹿からのお知らせ

皆様いかがお過ごしでしょうか？昨日は雨が強くて過ごしにくい一日だったと思います。そしてこれから少しずつ本格的な冬が訪れます。コタツの用意は出来ましたか？日本独特の暖房器具らしいですよ。さて・・・七五三も終わり残すは忘年会シーズンがやってきます。お料理のみで２６５０円から、飲み物込みで４０００円からご用意させていただいてます。明るいスタッフがお待ちしていますので気軽にお問い合わせください。１０名様完全個室あり、大広間は４８名様ぐらいまで可能です。

角鹿餃子

皆さま　お疲れ様です。さいか屋の出店が始まりました。川崎を餃子の町にとみんながんばってます。お近くにお寄りの際は是非足を運んで頂けたらと思います。では　さいか屋で会いましょう。

鹿島田の角鹿です

さて・・・いよいよ今週木曜日午前０時にボジョレ―解禁です。もちろん角鹿でもボジョレーは取り扱いをしていますので、ご賞味頂けたらと思います。新鮮な市場のお魚もカルパッチョ等でお酒のおともとしてやっております。

角鹿です

おはようございます。昨日は駅伝様様でした！おかげ様で何気に売り上げを頂く事が出来ました。やっぱり人が沢山いると活気があっていいですね。町全体がハッピーにさせてくれます。他のお店の方々もお疲れ様でした。

角鹿お節です！

今年も毎年恒例！山盛りいっぱい！角鹿お節を承っておりますのでご予約お待ちしています。宮廷５人前（伊勢エビ、アワビ入り）２９８００円、鳳凰５人前１８９００円、昇龍３人前１２６００えんとなっております。なお容器ご持参の方は１０００円引きとさせていただきます。PS数に限りがありますのでご予約はお早めにお願いいたします。

鹿島田にある角鹿です

こんにちは！そろそろ忘年会のシーズンがやってきます！お料理は2650円～、お料理＋飲み放題込だと４０００円～揃えてあります。ご予算等ご相談にのりますのでお気軽にお声をかけて頂けたらと思います。スタッフ一同心からお待ちしています。

お疲れ様です

皆さま！今週の土曜日１１月１０日は鹿島田近辺にジャージの人達でいっぱいになりますよ！なぜかって・・・多摩川で大きな駅伝大会が開催されるからです。熱くなりますよ！！！この日は。ちなみに、スタート＆ゴールともに古市場競技場です。PSお店もいい感じで席がうまっています。

のんきな猫達

皆さまお疲れ様です。鹿島田近辺を歩いていると猫達を良く見かけます。白、黒、茶トラ、きじトラ・・・。世界的に猫がいる所は平和だと言いますが、まさにそのとうり！！鹿島田はのどかで平和な町だと思います。こんな鹿島田、いつまでも皆さまの手で大切にして頂きたいと思います。

餃子祭りが来ます

横浜高島屋、餃子サミット、川崎さいか屋、これが私の３大餃子祭り（自称ですけど）何ですが川崎さいか屋の出店を１１月１４・１５日に控えています。川崎市から餃子の仲間達が集う今年最後のお祭りです。角鹿からは親善大使の山岸と売り子の神！松田が盛大にやっていますのでお近くにお寄りの際は足を運んで頂けたらと思います。では、宜しくです。

もう１１月です！！

昨日あたりから急に寒くなってきましたね。日本列島北の方から本格的な紅葉が始まっているようです。秋～冬への季節変わり・・・皆さま・・・お体はくれぐれも気をつけて下さいね。PS忘年会の季節がやってきました！！暖かい空間を皆さまに・・・・・。

角鹿・・・秋の食卓

鍋、味噌ヤキソバ、市場のお魚・・・と定着してきた料理もありますが、いまが旬の秋の食材を使ったおすすめる料理（サラダ～デザート）全１２種類もございますので宜しくお願いします。秋の味覚満載サラダ、旬魚の塩麹蒸し、サンマとナッツの四川炒め・・・・・etc。

お疲れ様です

今日はマラソン大会があったためか鹿島田近辺をジャージ姿の人がたくさんいました。多摩川を走ってきたのでしょうか？？何組かお店に来てくれました。それにしても皆さん本当に元気だし楽しそうなんですよね～っ。達成感があるんでしょうね～。ランニングハイを経験してきたのでは・・・

我が家のパテシエ

角鹿には中華料理でありながらデザート専門の通称パテシエ元木の存在をご存じですか？週２～３回ランチタイム時カウンターで腕をふるっている赤いベレーボーをかぶった女性です。彼女はパテシエとサービスリーダーを兼ねて仕事についていて、とてもハードなポジションではありますがお客様の笑顔が力になるといつも言っています。最後に、お料理の後に私の作ったデザートも宜しくお願いしますとの事です。

こんばんは！

もう、この時期になってくると本当に日が短く感じる季節になってきました。お店の前の人達も帰宅する時間が早くなったためか日に日に少なくなってきています。あっという間の今年も後２カ月と少しになってしまいましたね。最近空気も乾燥しはじめてきていますので風邪などひかぬようお身体にはくれぐれも気おつけて下さい。

七五三ですよ！

いよいよ七五三のコースが始まります。期間は１１月１０日～１１月１８日なのですが・・・少しぐらい日にちのフライング＆オーバーは大丈夫ですよ。特にお一人様５０００円コースは原価無視の特別大サービスです。お子様、お孫さまとの一家だんらんをおくつろぎして頂ければと思います。PSお子様はコース料理半額です。

味噌ヤキソバ絶好調

先日、朝日新聞に掲載されました！川崎味噌ヤキソバと店長？店長と味噌ヤキソバか・・・ま、どちらでもいいんですが・・・。当日はその記事を見てわざわざ食べに来てくれた方もいらっしゃいました。新聞に出るだけあって皆さまには大好評です。目指すは全国区です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

Yes!! ボジョレー

お疲れ様です。来ますよ、来ますよボジョレ―解禁！！ちなみに正式名称は・・・ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレ―　ヴィラージュ　ヌーヴォー　セレクション　プリュス　２０１２　とすご～く長い名前なんですよ！だけど気軽にボジョレ―でOKです。今年の出来は調和のとれた深みある味わいが特長らしいです。　　　　それでは皆さん11月１５日（木）に・・・。　

ニューフェイス

つい先日！！角鹿に２人の新しい顔がブレイクしました。ホールと厨房に一人ずつ、最初はわからない事だらけかと思いますが、人当たりの良い既存スタッフなので思いっきり自分の良いところを出してもらいたいですね。二人ともアルバイトの経験者なのでお店的には即戦力として期待しています。それでは・・・お店でお会いしましょうとの事です・・・

こんにちは！

今日も朝から雨ですね・・・。夏の間は水不足という事態もあったのでこの雨は恵みの雨だと心から受けとめ手います。雨は「ヤダナ―、めんどくさいな～」なんて言わずに、私たちが何をするにも大事な一滴だと思いますのでこれからも今以上に大切にしていきたいと私は思います。

お疲れ様です

皆さま！お元気ですか？今日は天気予報が当たって雨になってます。雨になるとこの時期は１７時でも薄暗い感じがします。この時間は帰宅する人達が多いと思いますが、雨にぬれて風邪とかひかないようにして下さいね。ではまた・・・お疲れ様です。

ちょっと寄り道

私事ではあるのですが、最近通勤時に今までとは少し違うルートを歩くようにしています。鹿島田にはまだまだ知らなっかた小さな道がたくさんあることを発見したりとちょっぴり楽しみながら寄り道しています。最近駅まわりは少しずつ開発が進んでいますが一歩中に入ると情緒豊かな下町がなかなかいいじゃないですか！！雰囲気、におい、音・・・何か心が落ち付きます・・・進むべくところは進んで残すべくところは残していつまでもぬくもりのある鹿島田であってもらいたいです。

市場からの直行便

角鹿も市場からの直送されたお魚を使って２年半がたとうとしています」。恥ずかしながら私たちも最初は魚達の顔を見ただけでは種類がまるでわからない日々が続いていました。取引先の市場の方に一匹ずつ名前を書いて頂いて・・・そんなこんなで・・・知らず知らずのうちに何気におぼえてしまった、みたいな感じで・・・今ではお魚さん達との出会いが当たり前になってる毎日です。これからもお魚さん達に感謝をして、心をこめてお料理を作って、お客様に提供していきますますので宜しくお願い致します。

場所です

すみません！さきほどのギョーザサミットの開催地を忘れました。福島競馬場です。

お元気ですか！

只今、福島県にてギョーザサミットなるものが開催されています。全国１１都道府県、川崎からは川崎ギョーザ大国として５店舗が参加しています。そして今回は助っ人として我が角鹿から特攻隊長の山岸が命をかけてその地へ向かいます。山あり谷ありの戦になりそうですが川崎のギョーザを世の中に売り込んできますのでお近くにお寄りのさいは声をかけて頂けたらと思います。

ハロウィンコース

あと少しでハロウィンがやってきます。という事で毎年恒例のハロウィンコースを今年も行います。興味がある方お子様達とご一緒にお食事をされたら・・・と思いいつも通り心をこめてごお料理を作りますので紹介させて頂きます。１前菜盛り合わせ　２お化けﾜﾝﾀﾝ入りﾌｶﾋﾚｽｰﾌﾟ　３可愛い秋の点心2種類　４骨付きもも肉のタンドリーチキン　５大エビチリソース揚げパン付き　６金目鯛のカボチャポタージュ仕立て　７ベトナムﾌｫｰ又は牛とカボチャのリゾット　８パテシエが作る日替わりハロウィンデザート　９コーヒー　以上9品です。ご来店来心よりお待ちしています。

三匹の子豚麺！！！

先日、日本テレビにて放映されて北川景子も食べた三匹の子豚麺！！！実話このラーメンの産みの親は我が角鹿の店長だった事はちまたでは知られてないことだと思います。今もまだもっと旨いｽｰﾌﾟをと日夜研究の日々を送っています。１５時間以上煮込んだとろとろｽｰﾌﾟ！これがまた麺にからんで旨いんです。このｽｰﾌﾟをもとにラーメン屋の支店でもできたらと夢をふくらませている店長であります・・・・・・ではまた。

女子会 秋冬バージョン！

10月に入って本格的な秋が訪れようとしています。好評の女子会メニューも秋冬バージョンに衣替えを致しましたのでお料理の内容をご紹介させて頂きます。スティックサラダ、生春巻き、唐揚げと茄子のサラダ、ヘルシー焼き餃子、トマトと茄子のピリ辛チーズ春巻き、エビのチリソース、中華風寄鍋（雑炊セット、麺セット）、季節のデザートとなりました。従業員共々これからも宜しくお願い致します。　

もう１０月！！

何だかんだのあっという間の９カ月間でした。熱い夏も台風とともに過ぎ去ってこれから本格的な秋を迎えようとしています。緑色の葉も着々と赤や黄に色を染め、人々の服装も少しずつ衣変えの時期となってきました。そして・・・いよいよ本格的にお鍋の美味しい季節がやってきます。そこで角鹿オリジナルお鍋のご紹介をさせて頂きます。牛もつ鍋（塩、味噌、担々胡醤油）、地鶏トマトコラーゲン鍋（塩、味噌、出醤油）、豚ｼｬﾌﾞ生姜鍋（岩塩）の３種類で、トッピングに雑炊セット、玉子麺セット、唐辛子麺セットをご用意しています。是非角鹿に足を運んで頂けたらと思います。身も心も暖めて、ごゆっくりお過ごし下さいませ。

仲がいい二人 完結編

・・・・・先ほどのお客様の卓番に「もういないよな」と思いながら足を運んでみると何と！！！！まだいらしゃるではないですか。。静かにお話をしていらっしゃいます。ちなみにお酒もたばこものんでいません。この時点で８時間３０分です。後は新記録の時間まで静かに待つしか私たちにはできません。お店のかたずけ、整理整頓をしながら気にする事３０分。２２時！！そのお客様が帰る用意をしているではありませんか・・・・・レジにてお客様が「久しぶりに会ったので話がはずんでしまって・・・」「ここは居心地がいいし・・・」と一言」。角鹿を楽しんで行かれたお客様をおみよくりしながら、なんかとても嬉しい気持ちになりました。で、このお客様の記録は９時間０３分でした。長い時間ありがとうございました。またのご来店をお待ちしています。PSちなみに今までの最高記録は９時間４５分です。

仲がいい二人

とある日曜日の出来事です。13時頃にランチを食べに来た女性二人組のお客様が席に着きました。麺とお茶を注文されて仲が良さそうにお話しを始めました。私が休憩から戻ったのが１６時…あれ？まだいらっしゃる！この時点で3時間・・・普通か。と思いながらお店が忙しくなってきたためそのお客様の存在が薄れてしまいました。フッ！と気がつくと19時３０分。何気にそのテーブルをのぞいてみると、はたまたいらしゃる。ちょっと声をかけてみようと思い…晩飯もいかがですか？？？と。言ってみると・・・大爆笑・・・ありがたい事に普通にディナーのオーダーを頂きました。それ以降は角鹿の記録の事が頭をよぎりました。もしかすると・・・新記録！！！またまたお客様の来店の山が始まり何気に忘れてしまいました。時間はあっという間の21時３０分・･･････次回につづく

こんにちは

最新情報です。やっとの思いでプレミアが付いている佐藤の芋焼酎が手に入りました。少し高いけど飲んで頂けたらと思いこの場をもって紹介させて頂きます。是非ご賞味あれ・・・・・・。
後、珍しいところで神奈川県の焼酎山田十郎と言うお酒みなさんご存じですか？？？？？
海老名産の酒米（山田錦）に小田原曽我の生梅（十郎）を漬け込んだ神奈川生まれの高級梅酒です。よろしかったらお料理とご一緒にテーブルに置いて頂けたらと思います。

風邪ひかないように

皆さまこんにちわ。熱い熱い夏が去ってちょっぴり気がしますが過ごしやすい秋、食欲の秋がやってきました。さて…いよいよ秋のランチメニューが始まります。新しいメニューも加わって楽しくお食事ができたらと思います。急に寒くなってきました・・・皆さまが風邪などひかないように願っています。

お疲れ様です

最近、朝夜かなり涼しくなってきて過ごしやすくなってきたと思います。　
少しずつ夏バテも解消してお腹のい中も落ち着いてきたのでは・・・・・　　
角鹿も秋のメニューが始まりました。本格中華を交えて創作料理も盛りだくさんです
お酒のおつまみとしても最適ですのでご賞味頂けたらと思います。

高島屋終了しました！

先日、9月5,6,7日に高島屋にて行われた神奈川名産展ですが、
角鹿の出展が無事に終了しました！

パックにて販売していた餃子もほぼ完売し、
イートインコーナーでも餃子や焼きそばセットを
たくさんのお客様に召しあがって頂きました！

大盛況にて３日間終れたのも、足を運んで下さった
皆さまのおかげです。

どうもありがとうございました！

横浜での知名度はまだ発展途上の角鹿ですが、
今回を機に多くのお客様に角鹿の名前を覚えていただきました。

これからもより多くのお客様に知っていただき
料理を提供できるよう、角鹿はがんばっていきますので
よろしくお願いします！

次は毎年恒例の川崎さいか屋出展が11月前半にあります。
また、是非足を運んで下さい（＾＾）

角鹿、横浜高島屋に出展！

8月に入り、暑い日が続いていますが
が風が涼しく感じる日も多くなってきていますね。

これから過ごしやすい日が続いてほしいと思います（＾＾）

しかし、そんな中角鹿では熱い情報があります！

その情報とは・・・

角鹿が高島屋に出展します！！

 

9月5日（水）→9月10日（月）の期間にて行われる
「第28回かながわ名産店」に角鹿が選出されました。
神奈川県の各名産品を各企業がブースにて販売するイベントです！

角鹿の参加している川崎餃子舗の会の
川崎餃子味噌が評価を頂き、小田原かまぼこ等の有名品と同じ
フロアにて販売します！

角鹿出展日は

9月5日（水）→9月7日（金）の三日間！

 

角鹿餃子、焼きそば等を販売します！

高島屋が総力を挙げているビッグイベントの出展に
角鹿も気合が入っています。

当日は頑張って販売していきますので
お時間のある方はぜひ足を運んでください☆

また日程が近くなりましたら、詳細をお伝えしますので
よろしくお願いします（＾＾）

女子会コース開始！！

最近いろんな飲食店で見かける旬で大人気のコースがあります。

女性限定の特別コース！

女子会コースを角鹿でも本日より開始します！！

果物の入ったフルーツリッキーやマッコリカクテル等、
飲み放題限定のドリンクや料理が盛りだくさんのスペシャルコースです！

詳細は以下の通りとなります☆

＜金額＞
只今キャンペーン価格：￥3,000
（通常：￥3,500)

＜飲み放題メニュー～２時間制～＞
・フルーツリッキー各種
・マッコリカクテル各種
・カクテル各種
・サワー各種
・ビール（プレミアムモルツ）
・梅酒・果実酒
・ワイン（白、赤、、ロゼ）
・ハイボール
・ノンアルコールドリンク各種
・ソフトドリンク各種

＊プレミアムモルツ含の場合＋￥300

＜フードメニュー＞

ーおつまみー

色々タレの野菜スティック
生春巻き

ーサラダー

トマトの入ったグリーンサラダ

ー点心ー

ヘルシー焼き餃子
トマトとナスのピリ辛チーズ春巻き

ー蒸し物ー

鶏の蒸し物生姜風味

ー炒め物ー

エビチリ

ーご飯・麺ー

角鹿風タコライス
海鮮ビーフン

ーデザートー

季節のデザート


角鹿初の自信のコースメニューとなります（＾＾）

当日オーダーも可能となっておりますので、
女性同士の飲み会でお越しの際には是非お試しください！

ご注文お待ちしております☆

七夕イベント終了！

昨日は七夕イベントにたくさんのお客様に来店していただき、
また下売り場にて料理をお買い求めいただき、ありがとうございました！！

店内はご予約のお客様で
バイキングが大盛況でした（＾＾）

外売りでも、あいにくの雨の天候の中
並んで料理を購入して下さったお客様が多く、
感謝感謝です。

お客様に「毎年、外売りメニューを楽しみにしています」
という嬉しいお言葉もたびたび頂きました！

経験の少ない雨の日営業という事でサービスにて
今後の改善策も多く見つかり勉強にもなりました。

来年はさらにイベントにて良いサービスをして、
喜んでいただけるように、スタッフ一同がんばっていきます。

来年も七夕イベントをよろしくお願いします！

明日は角鹿七夕イベント☆

みなさんお待ちかねいたしました！

明日は一年で角鹿の最大もイベント
七夕祭りです！

鹿島田商店街は歩行者天国になり、
出店がたくさん出ます！！

鹿島田が総力をあげて行うイベントに
角鹿も満を持して参加します。

日程は以下の通り

<店舗オープン>
ランチ：10:00～14:00
ディナー：17:00～22:00

＊ディナータイムは全席バイキング！！

＜出店下売り＞
16:00～21:00

そして、なんと店舗内でも下売りでも、もれなく
お客様に【角鹿オリジナルうちわ】をプレゼント致します！

今年の角鹿は例年以上に力を入れています。
是非足を運んで下さい！

では、明日お会いしましょう☆

7月7日は七夕イベント

早いもので今年も半年が過ぎてしまいましたね。

あっという間に月日が過ぎていく感じがしますが・・・
今月の７月７日はいよいよ待ちに待った七夕イベントの月です！

毎年、店内バイキング・商店街の外売りと大盛況のイベントです！！

現在、角鹿スタッフは今年もイベント成功に向けてチーム一丸がんばっています。
詳細はまた前日にブログにてお伝えします。

商店街が一致団結する七夕イベント！

当日は皆さんで鹿島田を盛り上げていきましょう☆

7月7日晴れますように・・・！

ワールドワイン全品10%OFF！！

今日は台風という事もあり、ディナータイムは店内落ち着いていましたが、
雨の中、常連のお客様が多くご来店くださいました＾＾

悪天候の中にも関わらずありがとうございました！


さて、角鹿では夏のこれからの夏に向け、特別企画を開催します！

なんと明日6/20(水）より・・・

人気のワールドワインが全品10%OFF！！

になります☆

角鹿ならではの人気ワインを期間限定スペシャルプライスでご提供致します。

この企画は、この角鹿ブログ画面がクーポン代わりとなります！

ワインご注文の際はこのブログ画面を開き、ご提示ください。

この特別な期間に是非、オススメのワールドワインをお楽しみください（＾＾）

 

 

本日は父の日

今週末はたくさんのお客様にご来店頂き、 ありがとうございました！ 本日は父の日です(^^) ご来店頂きました、お父様に先着で ささやかなプレゼントをご用意しております。 よろしければ是非角鹿で食事を楽しんで下さい！

夏のオススメメニュー～塩麹の中華風チリコンべジー～

先週から雨の日が多くなり、着々と梅雨に向かっているのかなと
感じています。

天気が崩れている時でもご来店頂けるお客様が多くありがたいです＾＾

これからは今月の父の日や来月が七夕のイベントの多い季節になりますが
お客様により満足していただけるように企画も考えています！

日が近くなったらまたお伝えできるかと思いますので、お楽しみに！


さて、毎回お伝えしている夏のオススメメニュー残り少なくなってきました。
本日のご紹介はこのお手軽メニューです。

＜塩麹の中華風チリコンべジー/680円＞

ワインのお供にオススメの一品です。
ピリ辛のサルサソースを合わせたベジタブルと
ビーンズをエビせんに付けて召し上がってください＾－＾

クラッカーとはまた違う独特の食感です。
ワインやビールと一緒に前菜メニューにぴったりです。

チリコンベジーでお手軽なパーティをお楽しみください♪

夏のオススメメニュー～豚肉の夏野菜巻き 黒酢豚風～

6月1日より始まりましたディナータイムの夏のオススメメニューですが、
さっそくご好評頂いております！

現在人気なのは、ブログでも紹介しました以下の２品です。

※夏野菜のバーニャカウダー ：980円

※骨付き唐アゲの激辛炒め（角鹿鶏）：980円

ビールのおつまみとして、ワインのお供として人気の料理なので
ご来店いただいた際は、是非ご注文ください！

本日ご紹介するのは、ごはんのおかずにぴったりの
このオススメメニューです。

＜豚肉の夏野菜巻き　黒酢豚風＞
　小ポーション980円　レギュラー1280円

新鮮な夏野菜をジューシーな豚肉で包んで
コクのある黒酢と合わせた、ボリューム満点の料理です！

小ポーションもご用意しております。
お子様にも喜んで食べていただけると思うので
ご家族でご来店の際には是非お試しください＾＾

本日より、夏のオススメ料理・冷麺フェアー開催！

昨日は団体の会社員の方々やご家族でのお客様で
店内がとても賑わいました！

最近、誕生日のイベントで角鹿を利用してくれる
団体さんが多いのが嬉しいです。

お客様にきちんとおもてなしができるように
細かな意識を大切にしていきたいです。

また、本日6月1日より、ディナーでの夏メニューが始まります！

今紹介しているオススメメニューをオーダーいただけますので
是非お試しください！

さて、今回のオススメメニューのご紹介はこちらです。

＜骨付き唐揚げの激辛炒め（角鹿鶏）＞

夏ばて防止の激辛料理の登場です！
鶏のジューシーさと角鹿特有のたれが絶妙にマッチしています。

角鹿の肉料理で良い汗をかいて、夏を乗り切って下さい＾＾

夏のオススメメニュー④

先週からランチメニューになった冷麺ですが
おかげさまでご好評頂いています！

ご来店の際には、夏のサッパリ角鹿メニューで
涼しさを感じて下さい☆

今週から6月に入り、夏のオススメメニューも
もうすぐグランドメニュー化されますので、
よろしくお願いします。

本日ご紹介するオススメメニューはこちらです。

＜海老と夏野菜のサワークリーム炒め＞
小ポーション　680円　　レギュラー980円

こってりとした味付けをレモンの酸味でキリリとさっぱりに
仕上げました＾＾

海老と野菜のクリーミーな味わいがとてもクリーミーに
なっています！

夏のオススメメニュー③～鶏肉とゴーヤの塩麹炒め～

昨日は給料日の金曜日という事もあり、

店内が宴会やビジネスマンの団体様で

賑わいの空気となっていました。

足を運んで下さったお客様方、

ありがとうございました！

5月も末になり、温かい気温で

冷麺の需要も高まっています。

6月より夏のおススメと並行して

冷麺フェアを開催するので、お楽しみに！

さて、本日も夏のおススメメニューをご紹介します。

今回はこちら！

 ＜鶏肉とゴーヤの塩麹炒め＞

小ポーション：680円　　レギュラー：980円

今が旬で話題の塩麹を使った夏にピッタリのメニューです！

鶏肉と玉子の甘みとゴーヤの苦味、そして塩麹の風味が優しい一品です。

ふわっとした食感で女性のお客様にも好んで頂ける味わいとなっていますので

ぜひお試しください＾＾

夏のオススメメニュー②～アナゴと夏野菜の金木犀ソース～

今日は、先月営業で足を運んだ高齢者施設のお客様が
団体でご来店してくださいました。

コース料理をオーダーしてくださり、誕生日の方もいらしたので
ケーキをご提供させていただきました！

とても喜んで頂けたので良かったです＾＾

またのご来店お待ちしています！



さて今回も引き続き、6月より開始する

夏メニューをご案内します。

本日のメニューはこちら！

＜アナゴと夏野菜のミルフィーユ金木犀ソース＞　　

 　　　　　レギュラー：1480円

この料理は僕個人的にもオススメの一品です。

カラッと揚げた夏野菜とアナゴをミルフィーユ状に重ね、
ほんのり香るフルーティな金木犀（キンモクセイ）ソースを

かけた目、鼻、口で楽しめる一品となっています。

野菜と魚とソースの相性が抜群で
ハーモニーを生みだしています。

他では、なかなか味わえない角鹿ならではの

夏の創作料理を6月より是非お楽しみください☆

夏のオススメメニュー①～夏野菜のバーニャカウダー～

ランチにて夏の冷麺を開始した角鹿ですが、
6月1日よりディナーでも夏のオススメメニューを開始することになりました＾＾

本日から一足先に画像付きでご紹介します。

まず第一品目のご紹介はこちら！

＜夏野菜のバーニャカウダー＞

レギュラー：980円

大きめカットの新鮮野菜を、ピリ辛な味噌だれに付けて、

サッパリと召し上がってください♪

サラダとして前菜として、食後の気分転換に。

現在オススメしているワールドワインや

プレミアムモルツにぴったりです！

夏の彩り野菜を角鹿でいかがでしょうか＾＾

ランチ冷麺、本日解禁！

本日20日より、角鹿のランチタイムにて夏メニューの
冷やし中華・冷麺を開始しました！

毎年ご好評いただいています冷麺に改良を加えて
さらにおいしくご提供致します！

また、ディナーの夏メニューも完成直前で近日中に
グランドメニュー化をします。

今が旬の塩麹を使ったメニューや野菜をふんだんに使ったヘルシー料理、
ピリ辛スタミナ料理まで幅広くなっています。

ブログでもメニューを紹介していきますのでお楽しみに！！

角鹿風カルパッチョ～白ワインと共に～

先日までご紹介していたワールドワイン！


本日はそのワインに合うオススメ料理のご紹介を致します。

今回は白ワインに相性の合う料理、カルパッチョです。


脂の乗ったカルパッチョは角鹿のオススメメニューの中で
人気ナンバーワンとなぅています！！


食材は市場から料理人が魚を直接仕入れているため鮮度は抜群！


種類も旬の真鯛・カンパチ・帆立、ヒラメ、スズキ、金目鯛、タコ、マグロ等
を豊富を揃えています。


一種類を選んでお気に入りの食材をやくさん味わっていただくか
お好きな３種類を選び食べ比べていただくかはお客様の自由です！


角鹿でしか味わえない中華風カルパッチョを白ワインと共に
是非お試しください☆

地元幼稚園の団体様

先々日よりﾗﾝﾁタイムにて、
3日間連続で地元幼稚園の方の30名の団体さんにご来店いただきました。


連日足を運んで下さり、本当にありがとうございます！


地元のお客様に長くご活用いただいているのが
角鹿の強みです。


これからも地元住民の皆様に角鹿を選んで楽しくお食事をして
いただけるようにより良いサービス、新しいご提案を心掛けてしていこうと思います！

夏に向けて

13日の母の日はたくさんのご来店ありがとうございました。


先着のプレゼントもランチタイムでほぼお渡しできました！


来年もよろしくお願い致します。



さて今週に入り、半袖でも外に行けるような暑い日が続いていますね。


季節の変化に向け、角鹿では料理人たちの新メニューの開発が進んでいます。


毎年大反響の冷やし麺や角鹿ならではの夏にぴったりの涼しさ溢れる新メニューを
ご提供できる日も近いと思います！


またメニューが決定次第、ＨＰでも随時ご紹介していくのでお楽しみに☆

明日は母の日

今日はアイドル、ディナータイムにかけて、
宴会のお客様が多くご来店して下さり、店内が賑わいました。


お子様連れのお客様も多く、明るい空間になっていて、
僕自身も元気をもらえました。
明日も頑張ります！


明日は母の日という事もあり、ご家族連れのお客様で
また店内活気あふれると思います。


毎年恒例の母の日のプレゼントも先着40名のお客様に
お渡しさせていただきます。


お時間がございましたら、ぜひ角鹿へご家族でのﾗﾝﾁやディナーに
お越しください＾＾

ワールドワイン コンプリート

先日、投稿した新プレミアムモルツですが
お陰さまでご好評いただいております！

皆様ありがとうございます！

本日よりグラスも新しくスタイリッシュな
デザインになり、また新しい楽しみ方ができるように
なりましたので、よろしくお願いします＾＾！

さて、久しぶりのワールドワールドワインの
紹介ですが、本日の赤ワイン２本のご紹介で全種類となります。

今後はワインとフードの組み合わせの紹介や
夏に向けての新メニューのご紹介等をしていきますので
お楽しみに！

では、ワイン紹介一本目はこちら！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　＜アセンダー　セラーズ　シラーズ＞

このワインは口に含んだ瞬間に舌にピリリと
辛みがあるスパイシーな果実実を持っています。

口に含んだ際のインパクトはありますが、
重くなくキリっと軽い印象に飲めるのも特徴です。

＜タマランカ　カベルネ・ソーヴィニヨン＞

ワールドワイン最後を飾るのは、ぶどうの王様
カベルネ・ソーヴィニヨンで作られたチリ生産のワインです。

このワインは重量感があり、豊かな香りで高級感ワインに引けをとらない
本格ワインとなっています！

強めの渋みで肉料理に抜群の相性となっています。

世界のカベルネの味を角鹿の料理と共にお楽しみ下さい☆

新ザ・プレミアム・モルツ

角鹿のプレミアムモルツがさらに美味しくなって新登場しました！

今までも2011年度最高売り上げを記録しているプレミアムモルツの
生ビールをご提供していましたが、従来のプレミアムモルツに加え
リニューアルバージョンもご用意しました！

粒選び麦芽100％、欧州産アロマポップ100％、天然水100％仕込み。
華やかな香り、深いコクと旨み、爽快なのど越しがより一層楽しめます！

高級感ある新ザ・プレミアム・モルツを
最初の一杯に是非お試し下さい☆

モヒート再登場！

今日は明日から生まれ変わって再登場のドリンクメニュー
「モヒート」をご紹介いたします！

モヒートとは、今すごく注目されているカクテルです。
今はモヒートを使いこなす店舗が勝つとも言われている程。

テレビCMでもBACARDIのモヒートが最近になり、
大々的に放映されていおるので、
ご覧になられている方が多いのではないでしょうか？

モ南国生まれのスピリッツ、ラムをベースにしたカクテルで、
ミントとライムが入った香り高さと、炭酸ソーダで割ったすっきりとした
爽やかな味わいが特徴となっています！

リゾート気分を味わえる小粋なドリンクを是非お試し下さい☆


今年の角鹿はスタンダードモヒートの他にも、
オレンジモヒート、グレープフルーツモヒートも用意致します！

今年の夏はモヒートで決まり！！

GW営業/ラスト白ワイン！

本日、GWの最中にも関わらず、
角鹿に足を運んで下さったお客様ありがとうございました！

明日もﾗﾝﾁよりご予約をたくさん頂いておりますが
GW折り返し地点、足を運んで下ったお客様に
ひとときをやすらいで頂けるように明るくがんばります。

さて、本日のワールドワイン紹介は
白ワインのラストを飾るこの一本！

＜キーランディング　シャルドネ＞

白ブドウの女王ともいわれるシャルドネでつくられた
オーストラリア産の上質なワインを2000円台という
リーズナブルな価格でお試し頂けます♪

口当たりはフレッシュですが、その後にしっかりと
白ブドウの豊かな渋みも感じる事ができる高級感ある
ワインで、ワイン好きの方に飲んで頂きたい一本となっています。

ラベルの中央にあるカンガルーのマークが特徴です＾＾

次回は赤ワイン紹介ですが、ラスト２本を同時に
ご紹介するので、お楽しみにしていてください！

GW突入/本日のワイン紹介⑧

今週からGWという事もあり、お忙しい中
角鹿に足を運んで下さっているお客様。

ありがとうございます！

これから連休も入りますが、
来ていただいたお客様に良い休日を過ごして
いただけるように頑張ろうと思います。

そして、毎度お馴染ワールドワインのご紹介ですが
白ワイン、赤ワイン共に残り２本となりました！

今後は今まで紹介してきたワインに合う料理や、
夏に向けての新提案料理なども随時ご紹介していくので
お楽しみにしていて下さい。

では、お待ちかね本日の一本は
こちらの白ワイン！

＜ストニーケープ・シュナンブラン＞

このワインはこれからの夏に向けての
オススメの一本。

さわやかな酸味とトロピカルフルーツを
思わせる豊かな香りと甘みが特徴です。

舌にわずかな辛みの刺激を感じる事もでき、
口に含む度に様々なワインの表情が楽しめます。

女性・男性問わずに気に入っていただけるワインです。

これからの暑い季節にストニーケープで
一足早い南国気分をお楽しみください。

ワールドワイン途中経過／本日のワイン紹介⑦

ここ数日、ワールドワインをオーダーされるお客様が多くなっています＾＾

昨日はボトル3本、グラス白ワインのアウスレーゼが立て続けに出て、
ワイン需要の高さを感じました。

今後も季節が変わっていきますが、
ワインをお求めになるお客様にしっかりとサービスが
出来るように知識を増やしていこうと思います。

現段階での一番人気は先日ご紹介した下の画像の白ワイン。

「ガラテオ・ピノグリージョ」となっています！

女性の団体様にとても評判が良く
爽快な白ブドウの甘みの、とても飲みやすいワインなので、
今後もオーダーが増えると思います。

数にも限りがありますので、
お早めにお試しください♪









さて、また本日の一本は上記のワインと正反対の
男性好みのパンチの効いた赤ワインのご紹介です。

そのワインがこちら！

＜サンセット・クリーク・ジンファンデル＞

口に含んだ瞬間のガツンとくる口当たりと

香りのインパクトは角鹿ワールドワインの中でも№１。

ダイナミックな味わいですが、しつこくなく

鼻に香りが抜けていくので、飲みやすい印象です。

ブドウ種は「ジンファンデル」という

アメリカ、カルフォルニア州を代表する品種。

濃厚でブルーベリージャムを飲んでいるような

味わいの果実味とインパクトある味わいの

赤ワインを生む事で有名です。

ワイン通の方には是非飲んで頂きたい一本となっているので

是非お試しください！

本日のワイン紹介⑥

今日も平日に関わらず、宴会のお客様に来ていただきました。
ありがとうございます！

また、お一人様でゆっくりと時間を過ごされるお客様も
多く、お客様に心地よい空間で食事をしていただけるように
良い店内の雰囲気作りをしていきたいと感じました。

明日は金曜日にて店内賑わうのと思います。
忙しくても丁寧な接客を心掛けていきたいです！

そして、おなじみの本日のワールドワイン紹介は
久しぶりの赤ワインのご紹介です。

＜ホアングアルダ・テンプラリーニョ＞

このワインの特徴は甘さの中に絶妙な渋みのある
味の繊細さです。

奥深い味の赤ワインで旨みを感じる事ができ、
肉料理にぴったり！

色も透き通ったルビーのような色調なので
とても上品なひと時を体感できるはずです。

ブドウはスペインを代表するテンプラリーニョという品種で
伝統的なワインをたくさん生み出しています。

厚みのある味わいですので、是非お試し下さい＾＾

本日のワイン紹介⑤

昨日、今日と天候が雨と良くない中
足を運んで下さったお客様、ありがとうございました！

昨日は休日という事で宴会での団体のお客様や
お子様連れのご家族でのお客様が多く、
今日は常連の団体様やビジネスマンの方にご来店頂きました。

週初めで悪天候の中でも貴重な時間を角鹿で過ごしていただけるのは
うれしく、感謝の気持ちでいっぱいです＾＾

本当にありがとうございました！

さて、本日のワイン紹介は、
今日ご注文をいただきましたこの白ワイン！

＜ガルテオ　ピノ・グリージョ＞

イタリアが生産地の適度な酸味で口当たりが非常によく、
レモンやライム、花の蜜を思わせる
魅惑的な香りで女性に大人気な白ワインです。

甘すぎず、男性の方にもオススメできる一本ですので
是非ご来店の際にお試しして、イタリアな気分を
満喫して下さい！

変化

今日はﾗﾝﾁ、ディナータイム共に大きな宴会を
開いて下さり、終日忙しい営業となりました。

角鹿では春のオススメメニューや市場より仕入れた食材を
提供しており、好評を頂いています！

また、店内も以前より更に整理整頓がされて
お客様に多面から変化を気ずいて頂けるのではないかと感じています。

５月もお客様へきちんと角鹿をアピールできるように
がんばっていこうと思います＾＾！

本日のワイン紹介④

今日は金曜日という事もあり宴会のお客様や
ビジネスマンの団体さんで店内が賑わいました！

 また誕生日のお祝いをしにご来店下さったお客様もいてハッピーバースデイの歌が店内に響いていました♪

 このような貴重な機会に角鹿を選んで下さったお客様により楽しんで頂けるように
おもてなしの気持ちを大切にしてホールに立ちたいと思いました。

 さてワールドワインですが今日は一番人気の白ワインのご紹介です。

 こちら！

＜リバーストン フォールズ ソーヴィニヨンブラン＞

この白ワインは くせが無く、フルーテイな甘さで飲みやすくて女性にとても人気です。

 ニュージーランド産でぶどうもソーヴィニヨンブランという
トロピカルフルーツのような甘みのある有名なぶどう。

飲み口はスッキリしています。
 オススメのワインですのでぜひお試し下さい！

本日のワイン紹介③

今日は、ディナーの営業にて常連のお客様や
若い年齢のお客様のご来店が印象的でした、


23時以降にも女性客のご来店が見受けられました。

早い時間帯のお客様はもちろんの事、

閉店間際にご来店して下さったお客様にも

ご満足していただけるようにがんばろうと感じました。

ワインの紹介ですが、今日オーダーのあった

この一本！

＜アウトレーゼ・ロック＞

こちらの白ワインはグラスにてロックでの

ご提供になりますが、甘みとマスカットの

ようなスッキリとした香りで女性に大人気となっています！

ジュースのように飲みやすいので

ワインをこれから飲み始めるというお客様にも
オススメの白ワインです＾＾

ワインが苦手という方も気に入っていただけると

思いますので、ぜひお試しください！

ワイン紹介②

さて、先日の更新からはじめたワールドワイン紹介ですが
今回も赤ワインのご紹介です。

前回よりもワイン好きの方向けの一品はこちら！


＜レ・サヴィヴァン＞

イタリアのワインで、
濃く渋みがある飲み口。

また、ジューシーな果実味と
丸みのある味わいで、
ワイン好きの方にはとてもオススメの
一本です！

餃子のような中華料理にも合います！

個人的にもワールドワインの中で
一番好きなワインです・


次回は数あるワールドワインの中で白ワインを
ご紹介いたしますので、お楽しみに＾＾

雨の日営業

今日の天候はあいにくの雨。でしたが

そんな中でもたくさんのお客様が店に足を運んでくださいました＾＾

ベビーカーのお子様を連れたご家族もお見えになっていました。

悪天候の中、本当にありがとうございました！

こういう時こそ良いサービスをしなければいけないなと
感じる日となりました。


明日も良いサービスを心掛けてがんばろう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かじ

ワイン紹介①

今日は昨日お知らせした通り、
現在当店でオススメしているワールドワインフェアの
ワインをご紹介したいと思います！


本日のワインはこちら！

＜ピーター＆ピーター＞

赤ワインですが、後味がスッキリとしていて
華やかな香りのする飲みやすいドイツのワインです。

くせが無く、渋みを感じないのも特徴なので
女性にも好評を頂いています。

ピノ・ノワールという世界各地で栽培
されている有名なぶどうで作ったワインで
フルーティです。

ぜひ一度お試し下さい。

次からの更新でもオススメワインを
随時、ご紹介していくのでよろしくお願いします＾＾

ワインフェア

こんばんは＾＾梶です。

今日は19時以降、会社員のお客様に多くご来店
いただきました。

20人の団体さんのご来店もあり、店内賑わいました。
平日にこのうような団体さんに来ていただけるのはとても
ありがたいです。

ところで！

今角鹿では、これからのワインブームに先駆け、
ワインフェアを開催しています。

「ワールドワインフェア」というネーミングにて、
世界各地の11本のワインをご提供しています。

価格は一本ボトルで2390円ととてもリーズナブルなので
ご来店の際はぜひお試しください！

明日より、各ワールドワインのオススメポイントをお伝えしていきたいと思いますので、ご参考にしていただければと思います＾＾

はじめまして！

この度、角鹿に入社した梶　清人です＾＾

これから、このブログを通して皆さまに角鹿での
毎日の出来事や僕やスタッフの角鹿ライフをお伝えしていきたいと思います。

春に向けてのメニューやオススメのドリンクなどなども
少しずつ載せていけたらともおもいますので、見ていただけたらありがたいです。

今日は月曜ということもあり、お客様の入りは落ち着いていましたが
会社員の方々にお酒をたくさんオーダーをいただきました。

角鹿ではチャイナカクテルやワインの種類も豊富なので
お客様に合ったドリンクをオススメしていけたらと思います。

では、これからこまめに更新していきますので、
よろしくお願いします。