こんばんは

皆さんいかがお過ごしですか？今年の営業も今日１日になってしまいました。1年間本当にありがとうございました。皆様のおかげでお店の方も無事に終わらせて頂けそうです。2月の大雪から始まり暑かった夏！！と色々とありましたが1年間お客様との沢山の思い出を頂いたことを心から感謝しています。新年は3日から営業しておりますので皆様とお会いする事をスタッフ一同心よりお待ちしています。楽しい1年間をありがとうございました……良いお年をお迎え下さいませ。

お疲れ様です

日に日に寒さが増して来ていますね。12月も半ばになってしまいました。角鹿もおかげさまで忘年会シーズン真っ只中！！毎日が戦争の様に忙しいです。おせち料理の注文も着々と数が増えています。なので！！ご注文はお早めにお願いいたします。何度も言いますが寒くなって来ているので皆様暖かくしてお過ごし下さい。

今晩は

寒！！まだまだこれからが冬本番何ですが………私はもうこの寒さにねをあげています^_^
角鹿では12月に入り冬のお勧めメニューが始まりました。今の所ダントツでレンコン餃子と冬のとろ〜りチーズONサラダがいい感じで出ています。後は牡蠣のビーフン、彩り大根の炒め、大根ステーキ、ミルク春巻と後を追っかけるような形でオーダーされています。角鹿スタッフの自信作！！是非ともご賞味頂けたらと思います。
皆さん！！空気が乾燥してきてインフルの季節がやってきました。手洗いとうがいをお忘れなく！！それでは お店で………。

寒くなって来ました

明日から12月ですよ！！1年間の締めでもありますね。角鹿も明日から冬のメニューに変更になります。お陰様で最近大人気の女子会コースも冬らしくなり皆様を飽きさせないように工夫をしております。女子会コースと言えばご予約のほとんどが土曜日みたいになっていますが土曜日限定コースではないので女性の方！！他の曜日もこぞって来店をお待ちしています。その他、四季のおすすめ料理も明日から始まりますので角鹿に足を運んで温かなお料理をお召し上がり下さい。お客様そしてみんなの笑顔が大好きなスタッフより………。

こんんちは

みなさんお元気ですか？日に日に季節が変わりながら鹿島田の風景も少しづつ変わりつつあり最近ではデッキの工事が着々と進んでいるみたいですね。さて……もう少しで12月！！外に出てみればイルミネーションが元気よくフラッシュしていたりお店が季節の音楽をかければクリスマスのメロディー！！今年も最終月の12月になってしまいました。で！！角鹿では12月から冬のお勧めがはじまりますよ^_^お客様を飽きさせないようにとスタッフ皆んなで考えた料理です。身体がそして心が暖まる料理を目指して日時精進しております。
皆さんの笑顔が大好きなスタッフより…………。

こんばんはです

今日は本当に寒い1日になりました。そろそろコタツが恋しくなってくる季節に入りました。鹿島田の高層ビルの建設も少しづつですが着々と進んでいるようです。何気に鹿島田の風景が変わっていく様子を皆様も毎日ご覧になっていることでしょう。
さて！！11月も半ばが過ぎようとしています。12月からの角鹿の冬のお勧めもなかなかいい感じでできあがりました。私達スタッフも12月が来るのが楽しみにしています。。寒い季節は是非！！角鹿で暖かな料理を召し上がって頂けたらとお待ちしています。これから本格的に寒〜い冬がやってきます。皆様！！暖かくお過ごし下さい。ではお店で………。

今晩は

昨日はあんなに暑かったのに今日は本当に寒くて参っちゃいますよね。皆さんお身体の調子はどうですか？もう本格的に冬支度の季節に入って来ました。先日、角鹿では冬のお勧めの試食会があったんですよ^_^あの台風接近の日に………。私は……ネタがなくなってきて……ビーフンと昨年の冬のお勧めで人気のあった豆乳シチューを今回は鶏肉でアレンジしてチャレンジしてみました。冬の時期はお客様の体を温めてあげたいと言う思いを込めてスタッフみんなで考えた料理がズラリ！！美味しく頂きました。
早くお客様にお届けしたい思いでいっぱいです。

今晩は

みなさんお元気ですか？今日は台風の影響で１日中雨風の強い嫌な日になってしまいました。この季節になりますと暑く感じたり寒く感じたりで体の調節がなかなか難しい陽気だと痛感しています。さて……皆様のおかげで角鹿！！秋のおすすめ料理がなかなかいい感じでお客様から注文を頂いています。その中でも旬のお魚のサンマと角鹿で1番人気の餃子のコラボの「サンマ餃子！！」が大人気でオーダーストップになってしまうほどの勢いで出ています。その他市場直送の新鮮なお魚達「真鯛、カンパチ、タコ、金目鯛、帆立、ヒラメ………etc」などもオーダー待ちをしていますのでカルパッチョや唐揚げなどで召し上がっていただけたらと思います。これからも「新鮮な食材を扱うお店」をモットーとして頑張って参りますので宜しくお願いいたします。

お疲れ様です。

皆さん！！今晩は！！蝉の鳴き声も日に日に少なくなってきていますね。これから本格的に秋の装いになってきています。今回は角鹿のスペシャルメニューを紹介したいと思います。イタリアンやスパニシュを角鹿風にアレンジした料理です。海鮮とメカブのアヒージョ、おなじみのピザ、そして中華からは今が旬の秋刀魚餃子、金目鯛1本の甘酢あんかけ、イトヨリ鯛の胡椒炒め、渡り蟹のチリソース…………定番のカルパッチョといろいろチャレンジしています。ご来店した際には是非ご賞味していただけたらと思います。

こんにちは

皆さんお元気ですか？？最近は昼間が暖かく夜はかなり涼しくなってきたと思いますがいかがお過ごしでしょうか。暑〜い夏も終わり皆様の食欲も戻りつつあると思います。
前々回の秋のお勧めの紹介の続きをしたいと思います。
まず、キスの天婦羅と色々野菜の牡蠣油炒め。中華料理の王道牡蠣油でさっくり炒めてみました。次に秋の生湯葉春巻！！エビ、サーモン、トビッコなどの材料を生湯葉で巻いていてさっぱりいただけます。薩摩芋とあんこの秋の春巻きはさつまいもを柔らかくペースと状態にした物とあんこを春巻きの皮で巻きサクサクに揚げたデザートです。まだまだご紹介出来ない商品も多々ありますが少しづつブログにて書いていきたいと思います。

今晩は

皆様！！お疲れ様です。暑い夏もいよいよ終着に近づいて来ました。夜は秋の虫の音色に変わって来たためか少しだけ涼しく感じることでしょう。
さて……先週私は夏休みをもらって北海道まで旅をして来ました。涼しいかと思いきやまだまだ30度近い暑さでなおかつ空気が綺麗なためか太陽の日差しが体に直にあたる様な感じの暑さでした。
やっぱり北海道は食べ物がめちゃくちゃ美味しかったです。お魚、貝類、ウニ、海老……
どれをとっても新鮮で甘く感じました。中でも私がこの旅で1番の食べ物は…………………
濃厚なソフトクリーム！！これがまたピカイチでした。2泊3日の滞在で取り合えず10個ほど頂きました。どれも味は違うけれど濃厚で一番搾り的な所は皆一緒！！今度北海道に行った時はソフトクリームの食べ歩きにでもチャレンジしたいと思います(お腹がもてば……)
今回のブログは私事ですみません。
角鹿では9月から秋の食材のお勧めに様変わりしています。それでは……お店でお待ちしています。

お疲れ様です

こんばんは！！暑い日が続いていますがお日様が沈むと秋の予感がします。
いよいよ角鹿では9月1日から秋のメニューになりますので、少しだけお料理の紹介をしたいと思います。1.ほっこり秋味サラダ！！薩摩芋、サーモン、栗、キノコ………と秋の食材をふんだんに使ったサラダです。2.舞茸の天ぷらローズソルト炒め！！赤い岩塩を使って炒めてみました。3.豚角煮の唐揚げエリンギのバルサミコ炒め！！豚角煮の唐揚げをコクのあるバルサミコ酢を使って甘辛く仕上げてあります。4.ささがきゴボウとブロッコリーのナシゴレン炒飯！！角鹿オリジナルのナシゴレン炒飯にシャキシャキゴボウをトッピングしてみました。以上……今回はこれ位にしておきます。では、お店でお会いしましょう。

暑いですね

こんばんは！！最近は昼間は暑いけれど夜はちょっぴり涼しく感じませんか？本格的に暑い日はこれから来ると思うとゆううつです。我が家の夜はまだエアコンを1度しかつけていません(自慢ではありませんよ)本当に暑ければ我慢せずにエアコンをつけてると思います。
窓を開けておけば風通しが良く涼しいです。
と思いつつ後半月ちょっとすれば9月………秋ですよ！！角鹿の秋メニューも皆様に喜んで頂ける様に着々と煮詰まって来ています。夏バテしている皆様には必見です！！食欲の秋をより一層食欲が出る様にと考えております。お近くにお寄りの際は是非角鹿に足を運んで頂けたらとスタッフ一同お待ちしています。

おひさです

すみません！！少しの間サボってしまって………。自己管理が悪く今度は肺炎になってしまい皆様に迷惑をかけてしまいました。インフルもキツかったけど肺炎はその上をいくきつさでした。でも今は完全復活しています^_^又お仕事頑張りますので宜しくお願いいたします。
さて………先週バイキング＆外売りをいたしました。お陰様でいい売上げを立てることができました。これも皆様のおかげです。来年もやりますのよろしくお願いします。
もう次期に梅雨もあける事だと思います。これから本格的に暑い夏がやって来ます。熱中症などが多発する時期が来ます。水分、塩分そして糖分………適度に取って暑い夏をみんなでのり越えていきましょう。           では、お店で。

こんにちは

ワールドカップ！！始まりましたね。しかし………日本代表！！初戦は惜しくも負けてしまいました。日本はワールドカップに出場してからまだまだ時間が浅いのだから今はすこぶるいい経験をしていると思います。私が中学生の時は日本の力はアジアでも全くはがたたない実力だったんですよ。私の中では衛星中継で外人の人達が戦うサッカーでしかなかった…………それが………今やワールドカップそれも本戦に出場！！それだけでも凄いじゃあないですか。まだまだこれからなんです日本のサッカーは。だから今は「勝った」「負けた」とかじゃあなくて私は選手達がいい経験してると思っています。最終的には国をあげて応援してあげなければ本当に強くならないと思います。

暑いですね！！

今日から6月に入りました。これから日本は本格的な夏の装いになっていくのですね。
さて……角鹿は本日から夏メニューになります。冷やし中華、冷やしラーメン、冷し坦々麺、海鮮五目冷し中華……と待ちに待った人気商品が9ヶ月ぶりに復活です。あと……昨年は高値で商品を断念した炒飯の王様(うなぎ炒飯)が復活です！！その他、タコス風春巻、干し海老ソース焼きそば、旬魚唐揚げのラビゴットソース、コロコロ棒棒鶏サラダ、夏野菜とよだれ鶏、鶏唐揚げタンドリーチキン風味………などなど本格中国料理の他にも創作料理も多数御座いますので夏バテ解消にご来店頂けたらと思います。暑い夏のはじまりです。水分、塩分の補給をお忘れなく………。それではお店で！！

こんにちは

皆様お元気ですか？汗ばむ季節になって来ましたがこのくらいの気温湿度の方が過ごしやすいかましれませんね。早いもので5月も10日足らずで終わってしまいます。今回は夏の女子会コースの紹介でもしたいと思います。最初のサラダは冷たいチーズフォンデュからはじまり、アボカドベーコンのシーザーサラダ、おろし冬瓜と蟹肉の冷製スープと冷たい系が続きます。点心は今回はチョッピリひねって昔〜しお勧めで大人気だったホクホク餃子コロッケを持って来ました。次の炒め物！！カラフルに彩ったピーマン(パプリカ)でチンジャオロースで夏らしさを演出！！そして外せない定番の海老のチリソースの順番がやって来ます。仕上げのお食事はサラダ冷やし中華又はナシゴレン炒飯のいずれかをお1人づつチョイス出来る様にしています。最後に角鹿パティシエの腕をふるった真夏の果実のデザートでお楽しみになれます。角鹿スタッフの思いを込めた女性限定のコースです！！
何卒宜しくお願いいたします。

こんにちは！

ゴールデンウイークも真っ只中！折返して後半に入りました。日に日に暖かくなって皆さんも上着も要らない季節になって来たのではないでしょうか？今月は母の日もありますよ！何気に家庭を守ってくれてるお母さんに年に1度くらいは心から感謝しなくてはなりませんね。
角鹿も5月が終わるといよいよ6月から勧めが夏の新メニューに変わります！！冬春にダントツ1位だったサラダ担当のスタッフのまたまた変わり種の１品を内緒で教えます。今回は鶏肉、アボカド、トマト、カボチャ………またまた盛り沢山のの野菜達に彼女オリジナルに開発したゴマのピリ辛ソースをかけての提供となる予定です。
他のお勧めも夏の食材をふんだんに使った他店には無いオリジナリティー豊かな商品が続々と登場しますのでお近くにお寄りの際には是非共ご賞味頂けたらと思います。

今晩は！！

ゴールデンウイークに入りましたね^_^皆さんいかがお過ごしでしょうか？桜そして梅も花を散ってしまいこれからはツツジ、アジサイの季節がやって来ます。
さて………先日、お客様の依頼でラゾーナの方にデリバリーをして来ました。なんせ初めてのトライ！！ピンチョスにチャレンジをしました。発祥はスペインだとか………💦
食材料はそろい調理していざ器へ……あっとぉぉぉっ……思ったより1つ1つのパーツが大き過ぎてうまくおさまらないっす………💦……んで！！スタッフみんなで試行錯誤の末、何とかおさまりました^_^………本当にいい勉強をさせて頂いたと共に来月も同じお客様から今度はミューザへのデリバリーのご予約を頂きました。又々汗をかきそうですが、みんなで楽しんでお仕事に没頭したいと思います。

こんばんは！

お久しぶりです…………すみません、長い間ブログサボってしまって………。
知らず知らずのうちにずいぶん暖かくなりました。我が家は東戸塚なのですが昨日ウグイス達が色々な音色で鳴いていました。ホーホケキョ、ホーホケ、ホケケキョ、ホケッ…………まだまだうまく鳴けないウグイス達もまだまだ沢山いました。ウグイスも若い頃は普通の鳥と同じでチュンチュン鳴く見たいですね^_^何か……一生懸命で可愛くて………。早く1人前に鳴ける様になってもらいたいです。
そして私達人間も知らず知らずのうちに空気の匂いが変わって来ているのを薄っすらと感じているのではないでしょうか………。大雪があって春が来てそして暑い暑い夏がまたやって来ますよ^_^^_^皆さん！！体調管理は気を付けましょう。

春一番

こんにちは。昨日の「風」凄かったですね。角鹿の出入口のドアーが………重たくて開け閉めが大変でした。聞くところによると春一番だったとか………。あの悪夢の様な2週連続の大雪から1ヶ月ちょっと空気のニオイも春の訪れをやっと体感出来るようになって来ました。花粉症の人達には本当に辛い季節だと思います。
そして……今度の日曜日何ですが年に1度の祭典多摩川リバーサイド駅伝大会が行われる日なんですよ！！角鹿の忙しい日ベスト3にランクされる日です。当たり前ですが鹿島田界隈はみ〜んな「忙しい日」そして「活気がある日」になる事でしょう。鹿島田、新川崎はこぞってお祭り気分になりたいと思います。み〜んな頑張れ！！

寒いでね

またまた雨です…………。オマケに寒いし………。あと少しで桜の季節、そう！！春がやって来ます。角鹿の店内も何気に春らしくなっているし、お勧めも春の食材を使った料理を工夫をして提供しています。3月が始まって5日がたちましたが、今の所のお勧めのオーダーNo.1は「春のアボまよサラダ」がダントツ1番です。この料理も前回同様お子様がとても食べやすく仕上げています。野菜が苦手な方もこれならOK👌是非一度ご賞味あれ！！
2位が海鮮と春野菜麺、じゃこと菜の花のナッツ旨潮炒め、餅とチーズの春巻、春の巻物オイスターソース掛け………みんな変わり種ですが何とか1位に食らいついています。他にも春の食材料理は御座いますのでご来店した際には楽しんでお食事をして頂ければと思います。

お久しぶりです

今晩は^_^皆さんお元気ですか。やっとお店の一部分リフォームが終わりました。皆様には多大なご迷惑をかけた事をこの場を借りてお詫びします。
さて………何から話せば………^_^先週の木曜日に春のお勧めメニューのミーティングをしたんですよ^_^またまた沢山の試作品ができました。菜の花、春菊、キャベツ、玉葱、………そして前回のホットサラダを考案した角鹿の女性スタッフのサラダが又々お目見えいたします。見た目、味の方は是非お店に来店してご賞味頂けたらと思います。春の食材は見た目も鮮やか！！お客様が楽しみながらお食事が出来ればと工夫をしています。3月からになります。首を長〜くして待っていて下さい………笑笑笑

おはようございます

昨日の雪、凄かったですね。45年ぶりの大雪だとか………。45年前……私が7歳の時の事ですが……まったく記憶にございません………。さて、その影響で帰宅困難者になった私……。鹿島田〜川崎、戸塚〜東戸塚の合計3時間！！雪の中を凄まじいウォーキングをしてしまいました。雪道を歩く事がいかに難しいか痛感！！まるでサバイバル！！雪国の人達って本当に凄いです！！脱帽です。お陰様で今日の私は全身筋肉痛に襲われています。
すみません。今日は私事で……。お店はいつも通りオープンしていますので熱〜いラーメンでも食べに来てくださいね。では。

こんにちは

最近思ったより暖かく感じるのですが……私だけでしょうか？このまま暖かい春を迎えてくれたらと思いますが……昨年は2月に2週連チャンでドカ雪が降った記憶があります。電車は遅れる、車は動けなくなる、人は転ぶ………雪に慣れていない関東の人々は散々なめにあった事ではないでしょうか？
え〜と！！お話がかなり飛んでしまいますが角鹿の改装に伴ってワインの入れ替えを考えております。角鹿の中華料理をもっとお洒落にと食器にも力を入れより一層美味しく綺麗な料理をモットーとして日々精進しております。まだまだ発展途上の角鹿ですが、リニューアルした後の角鹿も宜しくお願い致します。

これからが楽しみですね

今晩は！！鹿島田、新川崎が少しづつ様変わりをしていますね。地下の工事も終わり地上の建設が最近少しづつはじまりました。このビルは隣接する三井のノッポビルより高くなる予定だそうですよ(^o^)そしてその周りには病院、スポーツクラブ、飲食店………などが入る予定(地元の八百屋さん曰く)で鹿島田、新川崎が益々活気づけばと思う反面これから人々の流れは大きく変わって来る事でしょう………？？？
なお角鹿は今まで以上にお客様がくつろぎやすい空間作りを目指すため2月17日(月)・18日(火)に一部店内改装工事を行いますので休業とさせて頂きます。お客様には多大なご迷惑をお掛けしてしまいますがご理解の程よろしくお願い致します。

遅い時間に………

寒い日が続いていますが皆さん体調はいかがですか？あまりしたくないお話なんですが……全国で猛威を放っている「ノロウイルス」。我が川崎でも9人の方がノロウイルスに感染しまったようです。角鹿では消毒用の次亜塩素酸ナトリュウム(無臭、色落ち無し)を使って店舗内の消毒を行ったりと一応、万全をきして対策をしていますが、何せ目に見えないものなので結局、個人々が気をつけて手洗いやうがい等で最低限の予防と言う事になってしまいます。誰もが色々な人と接する毎日！！お互いに気をつけたいものです。

風が………

今晩は！もうすぐ18:00になりますが今日は1日中風が強いのかな〜って今思っているところで角鹿のノボリも店内待機です。そしてこんな日は本当に申し訳御座いません……いつもいつも角鹿のドアーが重くて……皆様にご迷惑をかけています。
さて……まだまだ寒い日が続きますね。この時期になると当たり前の様に鍋料理がよく出てくれます！！やっぱりダントツは豚しゃぶ生姜鍋！！生姜は身体を温める効能があるため人間の五感で皆様自然にオーダーをしているみたいです。提供している従業員側からしてもあの鍋の香りがたまりませ〜ん(^o^)私も今度お客様として角鹿に来店して食べようと思っています………笑

良い天気です

おはようございます。今日は富士山も良く見えていますね。昨年の成人式は確か大雪で大変だったんですよ。それにくらべて本日の成人の日は寒いけれど成人者には最高の日になりそうですね。そして我が角鹿からも5人の精鋭達がめでたく成人の儀式を迎えます。高校生になってからはじめて仕事をした子供達が知らず知らずのうちに成長してそして大人になって……すごく頼もしい限りです。そして私達角鹿も彼らと一緒に成長しているのだなと感じている今日この頃です。さて……今日は何人の晴れ姿を拝見できるのかな………笑 何か…楽しみです。

今晩は！！

昨年は色々お世話になりました。
まだまだ寒い日が続きますね。って言うかこれからが寒さの本番だと思います。去年みたいに雪が多い年になったら……と少し不安です。北海道、東北地方では早くも2メートル越えの雪が積もっているそうな………(T . T) そしてアメリカでは大寒波！！まるでデイ・アフター・トゥモローの再現かと思ぐらいなっているそうです。
今年も色々な事がありそうですが、皆様！！お身体気をつけて(楽しんで)一年間をお過ごし下さい。そしてすでに角鹿では春に向けてのメニューを考案中です。皆様の期待にお答えしようとスタッフ一同頑張ってますので宜しくお願い致します。謹和五味！！

2014年こんにちは^_^

明けましておめでとう御座います。新年が始まって早！5日がたちました。皆様いかが過ごしでしょうか？？お正月特有の食べ過ぎ、飲み過ぎ、その他…………。私は体調管理が大変です💦が！今年も皆様のお顔を見て元気を頂きたいと思います。角鹿のスタッフ一同いつも以上の元気で頑張ります。そしてお店の方も今年はお客様が使いやすい様にと一部改装工事等を行う予定です。そのため多大なご迷惑をおかけすると思いますがご理解の程宜しくお願い致します。
申し遅れました………本年もよろしくお願いします致します。